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श्रीमद भगवद गीता के अध्याय 17 के श्लोक 8 के
अनुसार उत्तम भोजन के निम्नलिखित गुण होते हैं :
जो भोजन सात्विक व्यक्तियों को प्रिय होता है, वह आयु बढ़ाने
वाला, जीवन को शुद्ध करने वाला तथा बल,
स्वास्थ्य,
सुख
तथा तृप्ति प्रदान करने वाला
होता है। ऐसा भोजन रसमय, स्निग्ध,
स्वास्थ्यप्रद
तथा ह्रदय को भाने वाला होता है।
Persons of saatwik nature prefer foods that promote the life span, and increase virtue, strength, health, happiness, and satisfaction. Such foods are juicy, succulent, nourishing, and naturally tasteful.
